明治は、乳幼児期からの味覚づくりをテーマに、「だし」の風味にこだわったベビーフード「明治プレミアムベビーフード みかくのはじまり」を、9月19日から全国のドラッグストアやベビー専門店で発売する。


同社と京都大学農学研究科・伏木亨教授の共同研究による、<離乳期に「だし」を利かせた食事経験を持つと、ヒトの味覚形成において「だし」に対する嗜好性が高まり、将来的にも「だしを利かせた低カロリーな食事」も好んで食べる>という理論構築に基づいて、同商品は開発された。

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